Assim como fazemos bolinhos de arroz com a sobra dele, podemos fazer bolinho com a sobra de kichari também! Por que não? Leva: – 1xíc de kichari – 1 ovo de linhaça – 1/4xíc de amaranto em flocos – 1/4cchá de páprica defumada – 1cs de cebolinha picada Misture tudo e faça bolinhas. Eu odeio […]
Ardrak em sânscrito, e Zingiber officinale, em termos científicos, o gengibre é uma estrela na culinária e nos tratamentos ayurvédicos, e ao redor do mundo. Inclusive, na Ayurveda, o gengibre é conhecido como “vishwabhesaj“, o remédio universal. Ele pode ser usado fresco, em pó, como suco, chá e óleo, dependendo da intenção desejada. De sabor (rasa) picante, potência (virya) quente […]
Existe um conceito em Ayurveda que se chama Viruddha Ahara. Em tradução livre, Viruddha quer dizer oposição, e Ahara alimentação. Ou seja, Viruddha Ahara são alimentos opostos. Mas o que isso quer dizer, exatamente? Em Ayurveda existe uma lista de alimentos incompatíveis, isto é, alimentos que não devem ser consumidos juntos, pois a combinação é […]
Jeera em sânscrito, e Cuminum cyminum, em termos científicos, o cominho é uma especiaria muito usada na culinária ayurvédica, pelo seu sabor e também pelas suas inúmeras propriedades, mas (ainda) um pouco deixada de lado pelos brasileiros. Junto com a erva doce e a semente de coentro, ele forma o famoso chá digestivo da ayurveda, […]
Se você ainda não leu os posts de Vata dosha e Pitta dosha, pode começar por lá. Depois volta aqui. Kapha dosha é o terceiro (não é ordem de importância, apenas a que eu escrevi) dos 3 humores ou biotipos dentro da medicina Ayurveda. Ele é formado pelos elementos terra e água, e é responsável pela estrutura, lubrificação e coesão de tudo no nosso corpo. […]
Se você não leu o post de Vata dosha, pode começar por lá. Depois volta aqui. Pitta dosha é outro dos 3 humores ou biotipos dentro da medicina Ayurveda. Ele é formado pelos elementos fogo e água. Ele rege todas as transformações e o metabolismo do nosso corpo. Pitta é quente, leve, um pouco oleoso, líquido, penetrante e móvel. As pessoas […]
Vata dosha é um dos 3 humores ou biotipos dentro da medicina Ayurveda. Se você não sabe muito bem o que é Ayurveda, clica aqui. Como já vimos antes, cada dosha é formado pelo conjunto de 2 elementos, e todos nós apresentamos os 3 doshas, porém em porcentagens diferentes. Para o Ayurveda, não existe ninguém […]
Agni. Se você já leu algo sobre Ayurveda, provavelmente já viu essa palavrinha antes. Então, o que é Agni? Agni, é o nosso fogo digestivo, e é de extrema importância para nossa saúde. Ele é responsável por digerir tudo aquilo que entra no nosso corpo. Seja pela nossa boca (alimentos), nossos ouvidos (aquilo que escutamos), olhos (aquilo que […]
O outono é uma época em que a natureza, e nosso organismo, se prepara para os meses mais frios. No começo da estação, ainda estamos (principalmente em países tropicais como o nosso) nos livrando do calor que foi acumulado no verão e não sentimos tanta vontade de comer alimentos típicos de outono. Porém, à medida que […]
Você, muito provavelmente, já deve ter ouvido falar em Golden Milk. Essa bebida de raiz indiana é uma mistura de leite com especiarias, em especial a cúrcuma (por isso o golden), que traz muitos benefícios para a saúde. Essa bebida é usada a milhares de anos para tratar distúrbios digestivos, dores articulares, prevenir resfriados, auxiliar o sono […]