Pudim de chia e aveia dormida são duas preparações que faço a muitos anos. São rápidos e mega práticos para um lanche ou café da manhã, 5 minutinhos e voilá, tá pronto, do jeito que a gente gosta.

O que eu gosto dessas preparações também é que elas são super versáteis! Você pode variar muito o sabor, de acordo com o que você tem em casa ou época do ano. Mais fresco no verão e primavera, e mais acolhedor no outono e inverno. É muito interessante comermos de acordo com as estações do ano. A natureza, muito sábia, nos ajuda bastante nesse quesito, nos fornecendo mais folhas, legumes e frutas mais leves e frescos quando está quente, e mais raízes, legumes e frutas mais densos quando está mais frio.

Dentre as várias versões de pudim de chia que já fiz, eu acho esse de coco e canela super outonal. Você pode inclusive dar uma leve aquecida antes de colocar as “coberturas”, caso queira uma refeição mais quentinha.

Por falar nas coberturas, eu amo pratos bem arrumados e decorados. Acho que o visual de uma preparação influencia bastante na nossa vontade de comê-la ou não. Por isso tudo que coloco nos meus bowls, sejam frutas ou qualquer outro complemento, são sempre arrumados de forma a deixar o prato mais apetitoso aos olhos.

Agora vamos ao que interessa, a receita! 😉

Ingredientes:

• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de chia
• 1/2 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

• No próprio bowl em que vai comer pela manhã, misture o leite de coco com a chia.
• Em seguida, adicione o cacau e misture bem. O cacau demora um pouquinho para incorporar em líquidos que não estejam aquecidos, então misture bem.
• Adicione a canela em pó, e misture até ficar homogêneo.
• Tampe e coloque na geladeira por, pelo menos, 2 horas. Eu quase sempre deixo de um dia para o outro, pois costumo usar mais esse tipo de receita para o café da manhã. Mas você pode fazer de manhã para comer de lanche, por exemplo.

• Pela manhã, adicione frutas, castanhas, granola, nibs de cacau, etc. Nesse eu coloquei 1 banana, coco seco ralado (sem açúcar) e chocolate 100% cacau picado.

Pra quem não tem muito tempo pela manhã, essas receitas são maravilhosas! Você consegue fazer um café da manhã super saudável, gostoso e nutritivo em 5 minutos. Não tem desculpa pra sair sem comer. Varie os ingredientes e sempre terá algo novo para comer.