Quem gosta de testar hamburgueres veganos por aí, sabe a saga que é achar um que seja gostoso e não se desmonte todo enquanto você come. Já comi alguns bem ruins e pouquíssimos bons, infelizmente. Pois eu consegui fazer uma receita que achei deliciosa, fácil e que não desmancha (amém, Senhor!) e vou compartilhar aqui com […]
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Pudim de chia com caqui e especiarias
Pudim de chia é o tipo de receita super fácil e versátil. Dá pra fazer com leites diferentes (côco, amêndoa, de vaca, de amendoim, de castanha de caju…se você não sabe fazer nenhum leite, pode dar uma olhada aqui), com frutas, com cacau, e o que te der vontade de experimentar. Como sobremesa, lanche ou […]
Leites vegetais: 4 receitas para você começar
Essa semana atendi uma mãe que descobriu que seu bebê, que mama no peito, tem APLV (alergia à proteína do leite de vaca). Nessas situações, o principal tratamento é a retirada de leite e derivados. Quando isso acontece, é comum as pessoas ficarem perdidas, com a sensação de que não dá pra comer mais nada, […]
Barra de damasco, côco e nuts
Outro dia me toquei que a última vez que postei uma receita tipo “energy bites” foi quando escrevia para o “Corre Paula”, em 2014! Honestamente, não sei porque isso aconteceu, já que esse tipo de receita é super prática, dá pra variar bastante e pode ser usado como lanche e como pré treino. Em tempo, […]
Dicas de nutrição para atletas veganos
Todo atleta, seja ele vegano ou não, deve tomar certos cuidados com a alimentação para prevenir fadiga, quedas do sistema imune, lesões e aumentar performance. As dicas desse post poderiam ser para atletas não veganos também. Na verdade são dicas para todo mundo. Só não indicam consumo de alimentos de origem animal, então acabam sendo […]
Bombom funcional de chocolate com pasta de amendoim
Eu amo chocolate (meio amargo e amargo) e amo pasta de amendoim, então você pode imaginar o quanto eu gosto daquele chocolate que parece uma empada recheada de pasta de amendoim (sei o nome, só não quero colocá-lo). Porém, eu tenho noção do quão não saudável ele é. Cheio de açúcar e gorduras ruins, além […]
Pudim de chia com coco e canela
Pudim de chia e aveia dormida são duas preparações que faço a muitos anos. São rápidos e mega práticos para um lanche ou café da manhã, 5 minutinhos e voilá, tá pronto, do jeito que a gente gosta. O que eu gosto dessas preparações também é que elas são super versáteis! Você pode variar muito […]
Smoothie Vegano para Imunidade
Troca de estações, contato com pessoas resfriadas ou gripadas, ar condicionado bombando e logo depois aquele solzinho…esse combo pode acordar rinites e, da noite para o dia, deixar pessoas saudáveis espirrando e com coriza. Eu sou uma delas nesse momento. O ar super gelado (tipo alasca) do curso que fiz semana passada somado ao contato com […]